【中国】雲南省 沱茶（プーアル茶）熟茶 100g
¥700
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雲南沱茶(とぅおちゃ/とおちゃ)
中国雲南省の伝統的なプーアル茶で、小さな丸いボール状に圧縮されているのが特徴です。この形は保存性に優れ、香りや風味がしっかりと閉じ込められています。熟成された深いコクとまろやかな味わいが楽しめるお茶で、胃に優しく、食中食後やリラックスタイムに最適です。
削る工程について：小さなナイフやピックを使って、茶葉を少しずつ削り取るようにほぐします。削る際は、軽く力を入れて圧縮部分の隙間を見つけるのがコツです。一度に使う量を削って保存すれば、茶葉の新鮮さも保ちやすいです。
この沱茶は、削る工程も楽しむのが魅力の一つです。茶葉を丁寧に削り、湯を注ぐと、まるで古い扉を開けるように、香りがふわっと広がります。お茶を淹れる前に軽く洗茶（すすぎ）することで、よりクリアな風味を引き出せます。一杯のお茶が、心と体を温める贅沢なひとときをお届けします。ぜひ、お楽しみください。
